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母乳分析仪母乳的营养成分及功能特点
(1)蛋白质。母乳分析仪母乳中蛋白质的含量为1—1．6克／100毫升，平均约为1．2克／loo毫升。
蛋白质中的主要成分为酪蛋白和乳清蛋白。牛奶中酪蛋白和乳清蛋白之比约为76／24，而母乳分析仪母乳则为40／60。乳清白蛋白主要与免疫功能有关，如免疫抗体sIgA、乳铁蛋白、溶菌酶、双歧因子，除这些具有免疫功能的蛋白质外，乳汁中有活性白细胞，即巨噬细胞和淋巴细胞参与细胞免疫。
(2)乙磺酸。是一种含硫氨基酸，在母乳分析仪母乳中含量丰富。新生儿的脑、肝脏等器官的乙磺酸含量特别多，它对脑神经系统的机能，智力发育．保障视力和胆汁代谢等有重要意义。
(3)脂肪。母乳分析仪母乳中的含量为o．35—o．42克／毫升，提供50％左右的热能，含有脂溶性维生素尤其是维生素A，也含中枢神经发育所必需的脂肪酸。母乳分析仪母乳中脂肪的组成，油酸含量高，故容易消化；母乳分析仪母乳尚有溶解脂肪的活性，故容易吸收。此外，胆固醇是神经发育及合成胆盐所必需的，母乳分析仪母乳中含量为牛奶的3倍。
(4)碳水化合物。主要为乳糖，每1叨毫升母乳分析仪母乳中乳糖含量约为7克，而牛乳中为4克。乳糖消化慢，在大肠仍可发现乳糖，有促进双歧杆菌的生长，从而抑制致病菌生长的作用。
